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Kommentar: Was es braucht

In der PM des BÖLW zur BioFach heißt es, dass die steigende Nachfrage zu Knappheiten bei Bio aus Deutschland führt. Eine erfreuliche Nachricht auf den ersten Blick, schließlich scheint der Markt zu boomen und die Nachfrage nach ökologisch erzeugten Lebensmitteln zu steigen. Doch was steckt wirklich dahinter?

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